به طور کلی به همه انجیر هایی که دهان باز هستند ( حتی به میزان بسیار کم )صدیک گفته می شود اما میزان دهان بازی انجیر متفاوت است.
انجیر صدیک خود به ۲ دسته تقسیم می شود:
۱- انجیر صدیک غنچه : میزان دهان این انجیر ها معمولا از کم تا متوسط می باشد. همان طور که در تصویر مشاهده می شود میزان دهان بازی این انجیر متوسط است. انجیر صدیک به دلیل ظاهر زیبایی که دارد قیمت بیشتری نسبت به سایر انجیرها دارد.
۲- انجیر پرک: دهان این نوع انجیر کاملا باز است و سایز بسیار درشتی دارد به طوری که داخل این انجیر کاملا مشخص و نمایان است. این انجیر از نظر طعم و مزه با انجیر صدیک غنچه تفاوتی ندارد اما به دلیل ظاهر زیبا و سایز بزرگ آن گران ترین و لوکس ترین نوع انجیر است.
انجیرهای صدیک چون دهان باز هستند زمانی که روی درخت درحال خشک شدن هستند میزان زیادی از شهد خود را از دست میدهند به همین دلیل نسبت به انجیرهای دهان بسته شیرینی کمتری دارند.